关于加强我市中小学生食品安全教育的建议

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2018-10-10

食品安全是当前国家和社会普遍关注的重大问题,学校周边食品安全关系到广大中小学生的身体健康和生命安全,关系到整个社会的稳定和谐。

在市委市政府的高度重视下,我市学校周边及校园内食品卫生安全工作近年来成绩显著。

然而,随着人民生活节奏不断加快,学生在校外就餐、购买食品的现象非常普遍,由于缺乏必要的食品安全意识和防范能力,中小学生常购买“三无”产品,造成身心伤害。 一、学校周边食品安全隐患大一是学校周边的餐饮服务单位主要以小型餐饮店、饮品店为主,存在流程布局不合理、设施设备简陋、卫生状况不能持续保持良好状态的问题。 二是食杂店等经营场所无证照经营、从业人员无健康证、无进货台账、销售“三无”、“过期”食品等现象较为普遍。 三是小作坊环境卫生差、食品安全意识淡薄。 四是食品小摊贩生产加工过程不符合食品安全要求,流动性强,监管难度大。 从业人员多未经过食品卫生知识或专业技能培训,也未进行预防性健康体检。 二、中小学生食品安全意识薄弱教育部、国家食品药品监督管理局2011年8月下发《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》。 提出切实加强学校食堂食品安全工作,确保学校食堂食品安全和师生身体健康;2012年教育部下发《农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法》,共八章三十条。 分别从组织领导和职责分工、供餐准入及退出管理、食品安全管理、食品安全事故应急处理、监督检查、责任追究等方面对学生营养改善提出了要求。

2012年,教育部等10余个部委制定了《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》。 《办法》共分十章六十条。

从基本要求、人员管理、食品采购、食品贮存、食品加工、食品供应、财务管理、监督检查等方面对农村义务教育学校的食堂管理进行了规定。 这些都为保障广大师生食品安全提供了法律依据和保障,也切实提高了校园食品安全。

但在学生中还普遍存在着一种现象:由于缺乏必要的安全消费常识教育,学生往往只追求食品的口味和口感,对食品质量优劣的鉴别常识非常少。 不了解食品安全是什么意思、“QS”是什么意思、不掌握如何辩别“三无食品”等基本常识,在日常生活中常常购买标签不规范的产品,购食来路不明和超过保质期的食品。 因不具备自我保护意识,中小学生因长期购食三无和假劣食品引发身体疾病,导致身心遭受伤害的事件屡见不鲜。

三、加强我市中小学生食品安全教育的几点建议1.开展食品安全教育宣传进校园活动。

2013年我国启动食品监管体制改革,我市也于今年完成了食品监管体制改革,对食品药品监管局、工商局、质监局进行整合,“三局合一”组建新的市场监督管理局,对进入生产流通和餐饮服务环节的食品安全进行统一监管,解决了食品安全监管多年来存在的多头管理、监管盲区等问题。

建议监管部门在坚持日常监管与专项整治的同时,加强宣传教育工作。

特别是要积极开展“食品安全进校园”活动。

通过食品实物演示等通俗易懂的方式,结合现实生活中发生的一些食品质量安全事件,从食品安全的概念、食品生产许可市场准入制度、裸装食品、预包装食品标识、食品添加剂、非食用物质等方面进行深入浅出地讲解。 通过“食品安全进校园”活动普及食品安全知识,帮助学生们提高食品安全意识,增强学生自我保护能力。 2.开设食品安全课程。 建议教育部门结合中小学教学实际,制定《东港市中小学食品安全教育知识要点》,以《体育与健康》、《公共安全》为学科教学主要载体课程,小学阶段与《品德与生活》、《品德与社会》等学科的教学内容相结合,中学阶段要与《生物》等学科教学有机结合。 对无法在相关课程中渗透的食品安全教育内容,利用综合实践活动和班队活动等,加以体现落实,向学生传授食品安全健康知识和技能。 3.营造浓厚氛围。

充分利用校园黑板报、宣传窗、广播台、卫生角等阵地宣传食品安全知识。

举行食品知识竞赛、测试、主题班(队)会、食品知识小报、漫画、卡通画等比赛,通过通俗易懂、生动活泼、形式多样的教育活动,普及食品安全健康基本知识,大力宣传食品安全、合理饮食、科学饮食、文明饮食等饮食教育知识,不断营造浓厚的饮食教育氛围,促进学生重视食品安全知识,促使食品安全知识知晓率得到全面提升。

发现违法违规经营者及时向有关职能部门反映或举报,有效制止食品消费安全隐患,使校园和广大师生成为社会监管力量的中坚。

食品安全历来是国家和社会关注的焦点和热点问题,特别是校园食品安全更是关注的重点。

保障青少年的身心健康,把学校食品安全教育作为学校健康教育的重要内容,作为全面推进素质教育的重要组成部分,是全社会义不容辞的责任和义务。